Notre cuisine n'est élaborée qu'avec des produits frais, variant au fil des saisons.
Nous vous souhaitons de passer un excellent moment en dégustant :
| | Les Entrées |
|
Foie Gras de Canard Confit,Primeurs Assaisonnés de Dulse |
20 € |
|
Cœur de Saumon Rafraîchi « Pomme Verveine »,Crocs Concombre au Caviar de France |
22 € |
|
Mitonné de Ris d’Agneau& Févettes, Crème d’Amandes |
20 € |
|
Salade de Légumes & Herbes, Jus de Volaille au Beurre de Truffes |
18 € |
| | Les Poissons |
|
Mon Interprétation de La Paella,Langoustines, Calamar, Lapin & Chorizo |
30 € |
|
Daurade Royale Cuite au Plat,Barigoule d’Artichauts Poivrade |
26 € |
|
Blanc de Turbot Etuvé au Gingembre,Texture de Carottes |
32 € |
| | Les Viandes |
|
Suprême de Volaille Contisé au Chorizo,Fondue de Poivrons & Bonbons d’Ail doux |
26 € |
|
Pièce de Bœuf Limousine Piquée d’OlivesPommes Macaire et Roquette, Jus Balsamique (Origine France) |
28 € |
|
Noix de Ris de Veau Doré au Sautoir,Compression de Petits Pois & Pistaches (Origine Hollande) |
30 € |
| | Les Fromages |
|
Assiette de Fromages Variés |
9 € |
|
Mesclun de Salades aux Herbes |
7 € |
| | Les Desserts |
|
Cube Tout en Chocolat, Sauce Caramel |
14 € |
|
Tarte Tiède à la Rhubarbe, Crémeux Chocolat Blanc & Groseilles |
12 € |
|
Le Soufflé aux Brisures de Nougat, Poêlée d’Abricots au Layon |
12 € |
|
La Gaufre Tiède Chocolatée, Cerise & Pâte de Pistache |
9 € |
|
Fraîcheur d’Agrume Anisée, Arlette Caramélisée& Sorbet |
9 € |
Vous devez actualiser votre version de flash.
Nous vous proposons également des repas d'affaires, de famille, dans l'intimité d'un salon privé. Nous sommes à votre disposition pour étudier toute demande particulière.
Faites-nous part de vos souhaits, nous vous ferons une proposition dans les plus brefs délais.
La Gourmandine // 22, avenue du Président Wilson — 86100 CHÂTELLERAULT // téléphone 05.49.21.05.85
|
